是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
卤五香鹌鹑蛋的做法 点击查看大图

卤五香鹌鹑蛋

浏览 108.5万 · 收藏 6630 · 学做 84
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

炸酱草儿
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鹌鹑蛋
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
料酒 适量
、
香叶 适量
、
八角 适量
、
辣椒 适量
、
花椒粉 适量
、
糖 适量
、
桂皮 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

鹌鹑蛋要是开水下锅煮有裂纹的蛋会溢出蛋液，所以我煮蛋喜欢冷水下锅 如何让鹌鹑蛋入味好吃的3个小方法： 1.煮好后再蛋皮磕破这样卤制时会更好的入味， 2.卤的时候大火烧开小火慢煮这样汤汁会更好的渗入进蛋中 3.鹌鹑蛋卤好后最好留一点汤汁，让其在汤汁里浸泡一段时间这样会更入味，我拍完片片后就把这个鹌鹑蛋倒入汤汁中浸泡了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-21

换个做法

卤五香鹌鹑蛋的相关分类

棒棒糖 糖葫芦 萝卜丸子 萝卜汤 腌萝卜 南瓜饼 更多

卤五香鹌鹑蛋的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许