紫菜包饭
都是最容易买到的食材啦,是做好了才想要来发菜谱,希望能有帮助~
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步骤1/5
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摊鸡蛋饼:将蛋清蛋黄分离(用矿泉水瓶把蛋黄吸走),分别打散,平底锅放油,煎蛋饼。蛋饼切一指宽条状备用。火腿切条备用。
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步骤2/5
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胡萝卜、黄萝卜切丝,水焯时加盐,还有芹菜。
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步骤3/5
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米饭加寿司醋、盐拌匀。
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步骤4/5
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在卷帘上铺一层保鲜膜,米饭在保鲜膜上压瓷(比卷帘小一点即可),在下方放上胡萝卜丝、黄萝卜丝、芹菜、蛋黄饼条、蛋清饼条、火腿条,卷起一圈,小心撕掉一圈保鲜膜,全部卷起后保留保鲜膜用卷帘压瓷,去掉保鲜膜。刀沾水切开。
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最后一步
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蒸米饭不能太硬,蒸熟后闷10分钟打开加寿司醋或者白醋和盐,拌好即可。铺米饭时如果很粘记得放一碗水在旁边,手沾水就不会粘到,所以拿普通的刀切时刀面沾水会不容易散开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-11
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