韩式辣炒年糕
辣炒年糕,没错,韩剧里都见过吧! 一堆小青年在路边摊,夹着冷风吃得正欢; 随着韩剧的热播,我估计着祖国大江南北应该都吃得到这个辣炒年糕吧; 但是我曾经见过小摊子卖的,根本就不是炖煮出来的,而是实现煮好的年糕,浇点酱汁就给客人吃,丝毫吃不出滋味!!! 这不符合我的饮食原则! 拿来主义,不如自给自足; 美味由我做主,辣炒年糕神马的都不是问题; 身在东北,韩式料理的食材随处可见,一会功夫就能买齐; 暖洋洋的冬日午后; 一会功夫,热辣辣的一锅辣炒年糕,晒着温暖的温和的太阳; 随手翻翻杂志; 惬意两个字; 呼之欲出; 咩哈哈~~~ 今天是光棍节,各位亲爱的孤单的小棍棍儿们; 外出疯狂不宜身心健康; 还是老老实实在家看韩剧吃美食吧!!! 嘿嘿
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步骤1/11
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红葱头切小块
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步骤2/11
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胡萝卜切丝
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手指年糕洗净。沥水
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锅里坐油
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步骤5/11
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油五成热时放进红葱头,低温油炸,炸出葱油
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步骤6/11
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红葱头炸酥后,放进胡萝卜煸炒
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步骤7/11
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胡萝卜炒软后,加入年糕翻炒
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步骤8/11
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加入一大勺韩国辣酱
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步骤9/11
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加入清水没过食材,中火炖煮
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步骤10/11
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汤收到一半加入食盐和白糖调味
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最后一步
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汤汁收干后,起锅即可
1.年糕推荐买辣炒年糕专用的手指年糕,很劲道
2.辣酱依据个人喜欢,韩国辣酱都不太辣的,哈哈
3.没有红葱头可以用普通洋葱代替
4.一定要炸出葱油,这样才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-15
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