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木须肉的做法

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木须肉

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基于这样的“爱好”，特别喜欢做很多种原料的菜，就像每次买了鱿鱼，就一定会买鸡胗、香肠、鱼丸、豆干、芹菜、蘑菇、木耳，回来美美的炒上一大锅，然后一顿根本就吃不完，第二天再继续热来吃。就像家常小炒，也是喜欢原料多多的搭配，不喜欢吃瓜片鸡蛋、白菜木耳这样简单的搭配，可是像木须肉这样的搭配就超爱。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

木耳

、

黄瓜

、

胡萝卜

、

鸡蛋

、

猪里脊

、

蚝油适量

、

食用油适量

、

淀粉适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪里脊切片，用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟；鸡蛋搅大均匀；黄瓜和胡萝卜切菱形块。
步骤2/6 点击查看大图
一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁。
步骤3/6 点击查看大图
锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用。
步骤4/6 点击查看大图
放入里脊片，利用锅里余油，翻炒至肉片颜色变白变浅。
步骤5/6 点击查看大图
放入黄瓜片、胡萝卜片和木耳。
最后一步点击查看大图
放入之前煎好的鸡蛋，倒入料汁，大火翻炒均匀至料汁收浓。

小贴士

1.腌肉的时候不用淀粉也可以，只用蚝油和食用油腌制就很好吃了。 2.配料不拘于这几样，可以根据自己的口味来增减。还以添加笋片、黄瓜菜等，猪里脊可以换成鸡胸肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-15

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