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小餐包的做法

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小餐包

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小餐包，最简单的小面包了。给点沙拉酱或肉松，也是美餐~

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30-45分钟 | 配菜(中级)

高粉 150克

、

奶粉 10克

、

黄油 15克

、

牛奶 80克

、

蛋液 15克

、

盐 1/4小勺

、

糖 20克

、

酵母 5克

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将牛奶和蛋液拌匀，将糖和盐撒在对角处。加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过筛），在面粉表面中间处撒上酵母。按'生面团键'，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。
步骤2/6 点击查看大图
揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。
步骤3/6 点击查看大图
将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。
步骤4/6 点击查看大图
排气后揉匀，分割成重量相等的6个小面团，团圆。
步骤5/6
二发至2-3倍大小，刷全蛋液。
最后一步
烤箱预热130℃，入炉烤至上色即可出炉，挤上沙拉酱，撒上肉松就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-14

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