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木耳番茄炒蛋的做法

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木耳番茄炒蛋

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我和LG都是上班族，忙得没时间买菜是常有的事。所以我们家里总是备着木耳，香菇，鸡蛋等食材。没时间买菜的时候，凑合凑合又解决一顿啦~！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

木耳 1把

、

番茄 2个

、

鸡蛋 3个

、

油 1汤匙

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐 1勺

、

番茄酱 2勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；
步骤2/10 点击查看大图
番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；
步骤4/10 点击查看大图
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；
步骤5/10 点击查看大图
炒锅里再倒入适量油烧热；
步骤6/10 点击查看大图
放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；
步骤7/10 点击查看大图
木耳炒熟后，放入鸡蛋；
步骤8/10 点击查看大图
食材熟透后，调入适量盐；
步骤9/10 点击查看大图
调入适量鸡精；
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。

小贴士

1、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-09

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