清蒸淡水鲈鱼
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10~30分钟
| 切墩(初级)
淡水鲈鱼
一斤
、
水发香菇
八个
、
葱丝
若干
、
姜丝
若干
、
蒜片
少许
、
红辣椒丝
少许
、
白酒
一勺
、
盐
少许
、
生抽
少许
、
白糖
一勺
、
米醋
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
先将鱼洗净去鳞,脊背划刀
-
步骤2/5
用酒和盐揉搓,腌制十分钟
-
步骤3/5
将香菇切半填入划刀处,余下部分放入腹内
-
步骤4/5
装盘后,将葱丝、姜丝、辣椒丝、蒜片均匀码放在鱼身及四周
-
最后一步
蒸锅加水,放入鱼盘,鱼身上撒白糖,开火,开锅后蒸十分钟,接盖,加入生抽、米醋。焖一分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-09
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