口水鸡
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麻鸡
半只
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【口水鸡腿】鸡腿洗净冷水入锅，加姜片料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。焖好过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。捞出沥水，在表面涂上一层香油，稍稍晾干。将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁。把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。淋上料汁和红油，撒上葱花即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-09
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