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提拉米苏-意大利国宝级配方

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其遇

原本以为制作提拉米苏很难，直到看到这个配方才知道其实很简单，就是原材料不好买，尤其是马斯卡彭奶酪，转了几个超市都没买到，最后在还是1号店上找到的，做的时候太专注，中间铺奶油、手指饼干撒巧克力碎忘拍照了，不过没有照片也能做的好，我找到的配方就是没有图片的，老公和邻居尝过后都说好吃。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鲜奶油 560ml
、
马斯卡彭奶酪 250g
、
白葡萄酒 75ml
、
砂糖 20g
、
速溶咖啡 1袋
、
手指饼干 10根
、
黑巧克力碎 25g
、
可可粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、我不太喜欢吃过甜的东西，所以我放的糖比较少，喜欢吃甜的可以多放点。 2、我用的容器不好脱模，所以我都是吃多少挖多少的，而且我家没有铲刀，我是用菜刀切挖的，外形不好看，脱模这个问题困扰了很久实在不知道怎么弄，有好方法的请指教。 3、如果只在控制不好手指饼干浸咖啡的度，可以用刷子蘸上咖啡刷。 4、黑巧克力碎最好不要用手撒，手指的温度会把巧克力碎融化，我一开始也用手的，没撒多少手指上全是黑巧克力酱了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-09

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