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毛豆虾仁烩豆腐的做法

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毛豆虾仁烩豆腐

浏览 58968 · 收藏 13906 · 学做 6

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和冰啤酒最配的夏天来啦？！下酒菜赶紧提前备上～今天教大家来做一道毛豆虾仁烩豆腐。正好拿出最近我家冰箱里囤的燕京U8喝个尽兴～纯正麦芽酿造，味道浓郁，只有啤酒本身的香气不会有香精味，不易上头却有大滋味，平日里配上这样的下酒菜解闷享受一番，想想就舒服～大家赶紧囤好酒，跟我一起学今天的下酒菜吧！七月是吃毛豆子的季节。它那翠绿的外表，酥香甘甜的豆香，搭配上豆腐，虾仁，各种嫩，各种滑。非常鲜美哟！七月，很下饭的一道美味，推荐给大家。

食材清单加入采购清单

毛豆 200克

、

虾仁 50克

、

内脂豆腐一盒

、

玉米淀粉 1匙

、

高汤或水 3汤匙

、

盐，白砂糖少许

、

胡椒粉 1/4茶匙

、

葱，蒜适量

烹饪步骤

步骤1/3
虾仁洗净挑掉虾线用沸水烫至变色，捞出沥水。内脂豆腐切小块，放入加了少许盐的沸水中煮约一分钟捞出沥水。蒜切末，葱切段。
步骤2/3
锅中加少许油烧热，下葱蒜爆出香味，倒入毛豆虾仁翻炒一分钟，继续下豆腐块，倒入高汤加少量盐，糖，胡椒粉调味，转小火炖煮。
最后一步
玉米淀粉中加入3茶匙清水兑成水淀粉。等汤汁炖至。浓稠发白，再用水淀粉勾芡即可出锅。

小贴士

强烈安利燕京U8，口感好0添加，而且最主要是它采用先进工艺让酒里的乙醛含量较低，乙醛可是让我们平时喝酒上头的元凶，这样一来想多喝几口也不怕上头，没有宿醉的后顾之忧！还有易拉瓶盖的小设计也非常方便贴心，完美～夏天马上就到，赶紧安排上！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-09

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