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冬日里最温暖滋补的甜汤---酒酿年糕桂圆蛋

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这道甜汤，相信很多人都不会觉得陌生，因为，用酒酿来做甜汤，搭配年糕，小圆子，鸡蛋或桂圆，红枣，红糖之类的，还是比较常见的。这道甜汤不仅简单易做，其中的养生效果更是亮点，红枣桂圆自古便是补气养血的佳品，添加了酒酿，营养丰富，促食欲，助消化，温寒补虚，老辈人说起来酒酿更是适合产妇催乳补营养的好食材，也是身体虚弱及年老者的补身体的好选择，鸡蛋的加入增加了蛋白质，更易被人体吸收，所以，寒冷的冬日里，不需要再去吃冰凉的甜品，改为煮一锅暖暖的酒酿系列甜汤，让自己温暖又健康！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
桂圆 红枣
、
年糕 鸡蛋
、
酒酿
、
白糖（或红糖） 适量
烹饪步骤
小贴士

贴心提醒： 1，做这道甜汤的年糕要尽量选择糯米年糕，口感更软糯好吃； 2，鸡蛋打入后，可根据个人口味略煮成糖心蛋或煮久点成全熟蛋； 3，要达到更好的养生效果，建议放红糖，因为家里刚好没有我便以白糖代替； 4，酒酿不要过早放入以免味道蒸发，临出锅前放入后再次煮沸即可。

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发布于 2011-12-11

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