红烧鲤鱼
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食材清单
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30-45分钟
| 切墩(初级)
鲤鱼
1条
、
油
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
醋
适量
、
冰糖
适量
、
料酒
适量
、
水
适量
、
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
买的时候让店家帮忙杀好切上花刀,回家洗净
-
最后一步
锅中放油,将鱼用厨房纸擦干水份,放入锅中将两面煎成金黄色,在锅中直接放入其他辅料(水淀粉除外)盖上锅烧煮,(中间最好不要翻动,否则容易破皮,但要时常往鱼身上淋一淋汤汁)。大约20分钟鱼熟了,汤汁也少了,可以把鱼盛盘,将汤汁里加入水淀粉煮开淋到鱼身上。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-11
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