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丝瓜炒蛋的做法

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丝瓜炒蛋

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丝瓜是我比较喜欢的蔬菜，我最喜欢的做法是丝瓜滑肉汤。但是为了带便当方便，我已经好久没做汤了，这次也不例外，做了《丝瓜炒蛋》。

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10分左右 | 配菜(中级)

丝瓜 2个

、

鸡蛋 2个

、

甜椒 0.5个

、

青椒 0.5个

、

油适量

、

盐适量

、

干辣椒适量

、

糖适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
丝瓜刮去丝瓜衣，洗净后，切片；
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，将鸡蛋搅打均匀；
步骤3/10 点击查看大图
炒锅烧热，倒入适量植物油；将蛋液倒进锅里，凝固后捣散；
步骤4/10 点击查看大图
捣散后的鸡蛋块盛出；
步骤5/10 点击查看大图
炒锅里留底油，放两个干辣椒炝锅；
步骤6/10 点击查看大图
放入丝瓜翻炒；
步骤7/10 点击查看大图
丝瓜炒软后，放入鸡蛋块翻炒；
步骤8/10 点击查看大图
放入甜椒丝，青椒丝翻炒；
步骤9/10 点击查看大图
食材炒熟时，调入适量盐；调入适量鸡精（鸡精可不放），翻炒均匀后，关火；
最后一步点击查看大图
起锅，上桌~！

小贴士

1、鸡精可以不用放；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-07

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