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天津煎饼果子皮的做法

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天津煎饼果子皮

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作为天津人最爱吃的当然还得是煎饼果子无论走到哪儿最想念的还是它今儿就教大家做一下咱们天津人最爱吃得早点

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉

、

绿豆粉

、

鸡蛋

、

盐

、

葱

、

黑芝麻

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料面粉绿豆粉
步骤2/8 点击查看大图
将两者以2：1的比例放到碗中，加少许盐，然后加水慢慢搅拌至无颗粒，程度稍微稀一点比较好，加一点点食用油搅拌均匀，葱切末备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中放一点点油待油热倒一些面糊快速旋转平底锅使面糊成圆形摊开（不要放太多面糊，饼太厚影响口感而且不利于翻个儿）
步骤4/8 点击查看大图
待饼成型，打入一个或两个鸡蛋，用铲子铺均匀
步骤5/8 点击查看大图
然后撒上葱花
步骤6/8 点击查看大图
再撒一层黑芝麻
步骤7/8 点击查看大图
然后翻面，使鸡蛋熟透，背面可以以个人口味抹上面酱、酱豆腐、辣酱等
最后一步点击查看大图
从左到右卷起来即可，中间可以放果子就是煎饼果子啦，有的人觉得果子油太大，那也可以卷些生菜、培根、香肠等，发挥你的聪明材质，DIY属于你的煎饼吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-07

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