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清蒸小龙虾的做法

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清蒸小龙虾

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想起很多年前，10元钱买最大的龙虾可以蒸满满一蒸锅，现在50元的还不到锅的一半（哈哈，我用的还是妈妈家的老古董蒸的，一比就出来了）。以前的我最喜欢蒸熟蘸着调料吃，一锅虾子一家人要吃好半天哟！那时候虾有好大的夹子，清洗时稍不注意就会被夹，那时的我是又爱吃虾又怕洗虾（有点矛盾啊）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 1250

、

生姜

、

蒜泥

、

盐

、

陈醋

、

生抽

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
两斤半的小龙虾。
步骤2/9 点击查看大图
拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。
步骤3/9 点击查看大图
用小刷子把虾刷洗干净。
步骤4/9 点击查看大图
倒入蒸锅大火蒸。
步骤5/9 点击查看大图
蒸虾的时间把调料拌好。
步骤6/9 点击查看大图
蒸了15分钟。（稍微多蒸一会，吃的放心）
步骤7/9 点击查看大图
可以剥壳，也可以去头尾用筷子一通。（这样的快些啊）
步骤8/9 点击查看大图
蘸着调料吃，鲜美无比。
最后一步点击查看大图
哈哈，尝尝吧！

小贴士

蒜粒和姜用少许盐腌一下，油烧热淋在蒜和姜粒上面，激出香味后用适量的生抽，醋，少许白糖搅拌均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-07

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