椰汁芒果西米露
一直挺喜欢这个甜品的，冰箱里的西米放了快有半年了吧？今晚逛超市时买了椰汁芒果，回家就做了。天气太热了，冰镇后吃最好了。
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步骤1/6
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准备好材料:椰汁l支，牛奶一盒<我喜欢用红枣枸杞的>，可按自己喜欢的。芒果把它切成小粒，西米冰糖适量。
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步骤2/6
锅中先把水烧开，再把西米放下去，要不停搅拌，不然会很快粘锅。大概3分钟后你会发现西米中间开始剩下下白点，还没完全化开，这时关火焖10分钟。
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步骤3/6
完全呈透明时，倒出泡下冷水，让西米更有弹性。再用密筛过滤掉水份，备用。
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步骤4/6
锅里放2碗水，水烧开时放适量冰糖，这个步骤可加可不加，喜欢甜点的就加些糖。
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步骤5/6
糖化后加入西米，煮1分钟，出锅，放凉。
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最后一步
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凉后加入牛奶，椰汁，芒果，放入冰箱。完成。
煮西米时要不停搅拌，要不很快粘锅。
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发布于 2014-07-07
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