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家庭秘制烤鱼

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食尚晓厨娘

来说说这道菜，这是我家秘制的家庭版烤鲅鱼。每次我一个人就能吃两条。这鱼烤完之后即使放凉了吃起来也不会绝对有腥味。我就常常凉着吃。每次自己做的都多，这顿吃完吓顿饭还能在吃一两条，百吃不厌。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
鲅鱼（根据自己家人数量定鱼的数量） 8条
、
A：盐 少许
、
十三香 适量
、
五香粉 适量
、
孜然粉 适量
、
辣椒粉 适量
、
椒盐 少许
、
麻辣鲜 适量
、
白芝麻 适量
、
花椒粉 适量
、
胡椒粉 适量
、
B：香麻油 适量
、
橄榄油 适量
烹饪步骤
小贴士

1，涂抹秘制调料以后最好是腌制一晚上，如果时间来不及就2~3小时也可。只不过味道会稍差些。 2，鱼烤过之后已经把鱼的水分充分烤掉，所以放置时间也会长，可以在2~3天以内。 3，鱼凉以后可以吃，味道也不差，如果近烤箱再烤2分钟效果更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-10

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