红豆薏米五谷粥

浏览 54958 · 收藏 702 · 学做 2

我喜欢买一大堆五谷杂粮，红豆黑豆燕麦薏米……然后分别放到透明的罐罐里排整齐，每次看的时候，赏心悦目啊！（上大学的时候，室友就说我是个瓶子控，床底下摆了一堆用剩下的玻璃瓶），就像看到自己朝气蓬勃积极向上的健康生活啊哇哈哈。每次几样抓一小把，泡一泡，晚上回来熬成粥，营养又健康，重要的是不会胖！然后想想，从零下几度的外头工作一天回到温暖的小窝，有一小锅热气腾腾的粥等着你或者你的家人，是一件多么幸福的事情！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红豆

、

薏米

、

玉米仁

、

燕麦

、

糯米

烹饪步骤

步骤1/3
因为比较难煮，红豆，薏米，玉米仁最好先提前一天泡好（夏天的话提前几个小时就好）。因为我是寒性体质，且脾胃较虚，会经常泡些红豆薏米，做什么粥都喜欢洒一点进去。红豆除湿气，薏米健脾。
步骤2/3
自己一个人喝的粥呢，就准备半碗的糯米和燕麦。注意是糯米和燕麦加起来小半碗哈。糯米和燕麦较容易煮熟，所以就不用提前泡啦
最后一步
然后大概三四碗的水，大火烧开之后把泡好的五谷全部倒进去，大火煮10-15分钟，然后转小火继续煮15-20分钟。先大火后小火，这样可以把粥熬的比较香。

小贴士

熬粥呢，麻烦的一点是要一直看着，盖子不盖吧，水分流失的太快，盖上吧，粥会咕嘟冒出来弄得哪都是。这里有个小窍门（还是老妈教的），熬粥的时候滴几滴香油，盖子稍微留点缝，这样粥不会冒出来，熬出来的又香，熬的时候也不用守在旁边啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-10

换个做法