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花蟹粥

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Nicole

用海鲜煲粥，切记一点，材料不要放得太早，因为鱼、虾、蟹这类都是比较容易熟的，水滚之后再放，才是最佳时机。另外，煲海鲜粥，一定不能忘记放姜，姜的主要作用是去腥，如果喜欢，还可以加些葱花或者其他调料，但是种类不要多，海鲜粥主要喝的就是清鲜味儿。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
大米 1杯
、
花蟹 1只
、
胡萝卜 1小段
、
姜 小块
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1．花蟹一定要处理干净，以免使粥中带有腥味儿； 2．花蟹分成小块入锅，可以使粥的滋味更加香浓； 3．海鲜易熟，不需放入太早。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-10

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