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糖醋面筋的做法

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糖醋面筋

浏览 178974 · 收藏 965 · 学做 23

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这菜虽然做法简单，材料也简单。但我很喜欢吃，酸酸甜甜的。想想都流口水

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面筋一个（我们这面筋个挺大，一个能炒一盘

、

盐适量

、

鸡精少许

、

糖适量

、

醋（镇江恒顺香醋）适量

、

生抽适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/3
面筋买回来泡水，然后用手撕小条的（手撕的口感好）。撕好条以后，用水冲洗干净。
步骤2/3
锅热后倒少许油，油热了倒入面筋条，快速翻炒，加少许水进去，不然会粘锅，倒一点生抽，倒点镇江恒顺的香醋，放点糖，糖和醋的比例一比一，加少许盐，继续翻炒。
最后一步
最后加少许鸡精，洒点香菜末，出锅装盘

小贴士

买面筋时，挑颜色暗点的，越是白的越不新鲜，泡在水里久了就发白。反而颜色暗的越新鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-10

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