乐乐自家菜--豆瓣烧明太鱼
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这几天就想吃得口味重一些，前天吃了麻辣豆腐，今天做豆瓣鱼吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鱼洗净，一定要把水控干再煎，要不溅的厉害。
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步骤2/3
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煎两面焦黄，把葱姜放入煸香，放一勺郫县豆瓣酱煸香，放去熏干，加水没过鱼。炖到汤收的差不多时把泡菜放入。
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最后一步
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出锅前放糖，味精。郫县豆瓣酱烧出来的菜，颜色很诱人的。
小贴士
豆瓣很咸，所以我一般把豆瓣放够，就不用放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-05
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