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酱鸭掌的做法

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酱鸭掌

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为了让孩子多吃饭，餐桌上必有一样咸香特别下饭的菜肴。这酱鸭掌咸香中带着冰糖的清甜，不知觉饭都多添一碗，还可以饭后当零嘴、特讨喜。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸭掌 1kg

、

盐

、

糖

、

味极酱油

、

黑、白胡椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸭掌洗净淖水，再流动凉水洗净。用味极、盐、糖、酒、黑椒、胡椒五香粉腌二小时。
步骤2/3 点击查看大图
热油锅爆香蒜、姜，倒入鸭掌爆炒，再加点黑椒粒、冰糖，稍炒匀倒入焖锅。
最后一步点击查看大图
注入清水，开大火焖10分钟转中火，中途翻动几次至收汁，即可装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-05

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