香辣小龙虾
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突然想吃小龙虾,于是下班后去买了从六点钟开始准备,处理小龙虾花了一个半小时,虽然辛苦漫长,但是真的好吃
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
3斤
、
盐
1勺
、
糖
1勺
、
花椒
10颗
、
八角
2颗
、
干辣椒
5个(本来准备了辣的尖椒,由于干辣椒超辣就没用)
、
生姜
2片
、
料酒
10ml
、
油
100ml
、
大蒜
10g
、
生抽 老抽
、
烹饪步骤
-
步骤1/3
油入锅烧到八成热,将辣椒,花椒,大蒜,姜片,八角倒入煸炒出香味
-
步骤2/3
小龙虾倒入锅中,翻炒下,倒入料酒,加盐糖,炒五分钟左右,倒入适量生抽提鲜,老抽适量,翻炒下倒入水沫过龙虾,倒适量白醋,防止龙虾肉老
-
最后一步
点击查看大图
大火煮,水收干,溜一点汤就可以了(由于时间问题没有把过程拍出来)
小贴士
小龙虾好吃,但不能图省事,要处理干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-05
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