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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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猪里脊 250g

、

胡萝卜一小根

、

黑木耳 30g

、

盐适量

、

糖 20g

、

醋一汤匙

、

花椒 5g

、

淀粉 10g

、

小磨油 5g

、

红辣椒三、四个

、

葱、姜、蒜少许

、

青椒 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
里脊切细丝
步骤2/5 点击查看大图
加入少许盐抓到发粘，加入小许水淀粉抓至全部吸收。
步骤3/5 点击查看大图
葱、姜、蒜、红辣椒切碎，胡萝卜、黑木耳切细丝。
步骤4/5
淀粉加水适量，加入醋、小磨油、白糖、葱末备用。
最后一步点击查看大图
锅开大火加少许油烧至八成热加入花椒、葱、姜、蒜末略煸炒加入肉丝炒至肉丝发白，铲出备用，锅放大火上加油少许放入胡萝卜丝，黑木耳丝，青椒丝，炒一会放入炒好的肉丝炒一会后加盐，再倒入调好的水淀粉，炒一会出锅。一盘美味可口的鱼香肉丝就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-05

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