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试过之后便会爱上——油咖喱小餐包的做法

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试过之后便会爱上——油咖喱小餐包

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这款面包的诞生纯属巧合，皆因野蛮的快递摔坏了我的油咖喱，不忍丢弃，直接利用罐子里剩下的油咖喱做了几个菜，至于面包是突发奇想，做出来却很惊喜。我用的是味好美的油咖喱，以前做的咖喱面包是咸的，这一款却是香甜中带着咖喱香，吃完之后齿颊留香，很值得尝试。喜欢咖喱，不喜欢咖喱的朋友都一定不要错过，试过之后你会爱上它的。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

面包粉 220g

、

油咖喱 10g

、

糖 18g

、

干酵母 2g

、

全蛋液 27g

、

牛奶 93g

、

玉米油 11g

烹饪步骤

步骤1/10
揉面：把所有材料放进面包机，一个和面程序（20分钟）；
步骤2/10 点击查看大图
一发：揉好的面团滚圆，放面包机（现在气温高，无需通电）发酵至两倍大，手指蘸面粉插下去不塌陷不回缩就说明发酵刚刚好；
步骤3/10
排气：把面团放在揉面垫上，揉出面团里的空气（可以用擀面杖擀压排气，也可以直接再启动一下和面程序揉几下就好）；
步骤4/10
分割：按整形需要进行分割，并分别滚圆；
步骤5/10
松弛：滚圆好的小面团松弛10分钟；
步骤6/10 点击查看大图
整形：按照喜好整形（我做了好几种造型，自己做面包就是好玩，随意你怎么捏都行）；我用的是下面这两种馅料，和咖喱味很搭，都很好吃：沙拉酱and肉松 VS 火腿粒
步骤7/10 点击查看大图
二发：在烤箱进行，无需通电，加一碗热水，发至两倍大；
步骤8/10
预热：烤箱预热180度；
步骤9/10
用喷壶喷少许水在表面；
最后一步点击查看大图
烘烤：放入烤箱，烤15分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-05

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