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红黄蓝三色炒饭（大人孩子都喜欢）的做法

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红黄蓝三色炒饭（大人孩子都喜欢）

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最近夏天炎热，偶尔蒸些两米饭调解胃口。各位要问什么是两米饭，其实就是大米小米一起蒸的饭，即营养均衡同时也别有味道，口感也有别于普通米饭。也许是太热的缘故，下厨是愈发考验人，如何既能营养均衡又饭菜兼得，于是乎近日尝试了一款新主食，即本次推出的……预知详情，请您接着往下定眼观瞧

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭 2碗

、

鸡蛋 2个

、

青红椒各1个

、

泡发好的木耳 10朵

、

小葱 1根

、

大蒜 3-5瓣

、

食盐少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
所有原材料准备就绪，看看是不是即简单又全面
最后一步点击查看大图
热锅，油温适度时下鸡蛋入锅。需要注意，晃动着炒鸡蛋不容易炒老。待蛋液下面定型，上面还呈液体状时可以用铲子把鸡蛋打碎，此时鸡蛋嫩滑特别容易上手。稍事片刻，即可先把鸡蛋出锅。不需额外再放油，因为炒鸡蛋时的底油木有被吸收走，所以尽管把葱花入锅炒香，依次再放入两米饭。翻炒3分钟左右（冰箱里面存的可以稍多一些时间）。这时青红椒和木耳可以下锅了，这些富含维生素c的食材不能烹饪时间过久，我是掌握在2分钟以内。然后依个人口味加入食盐，最后淋入酱油增色提香（后放酱油是为了防止糊锅底，切记噢）。好了，大功即将告成。为莫还即将啊，那是当然，还有关火后的加入蒜末滴，当然这也根据自己喜好，不强求：）。ok，起锅装盘，一款诱人且营养均衡老少皆宜简单上手滋滋入口的红黄蓝炒饭就可以享用了……您还等什么，抓紧操练吧

小贴士

木耳清除体内毒素，青红椒补充维c，夏天吃小米养人，关键可以搞定孩子不爱吃菜的难题，大人做起来也简单容易，一举多得啊，哈哈！对了，提示一下：青红椒洗净切段前请去除其体内的辣筋，否则孩子吃了容易上火。此外，木耳可以提前泡发好备用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-05

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