鲍鱼
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步骤1/7
新鲜鲍鱼,洗刷干净,处理好取出内脏备用
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步骤2/7
油菜烫好,鲍鱼壳刷干净,五花肉少许切薄片
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步骤3/7
坐锅热油,五花肉入锅煸抄尽量出油,加入葱姜蒜煸抄。
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步骤4/7
鲍鱼连壳下锅,倒入大量黄酒,尽量少加水,尽量用酒。
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步骤5/7
香叶、八角、茴香、花椒、陈皮、桂皮、香叶用纱布包好放入锅内
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步骤6/7
加入盐、糖、酱油、老抽、鸡汁、蚝油炖煮,到湯汁粘稠
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最后一步
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盛出摆盘
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发布于 2014-07-05
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