【曼步厨房】恋上草莓季 - 草莓香蕉马芬
对于烘焙新手来说,马芬是相对容易上手的一款甜点,不需要太多器材,通常只需要2个大碗,一碗装干性材料,一碗装湿性材料,最后一混合就完成了。 今天跟大家分享一款以新鲜草莓以及香蕉为主原料的水果马芬!
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步骤1/12
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准备材料:黄油110g,鸡蛋2枚,纯植物香草精1tsp,香蕉2支,新鲜草莓250g,面粉295g,红糖160g,泡打粉1.5tsp,苏打粉1/4tsp,肉桂粉1tsp,盐1/2tsp
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步骤2/12
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将香蕉压碎,加入鸡蛋以及香草精搅拌均匀之后再加入融化的黄油一起搅拌;
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步骤3/12
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步骤4/12
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先将面粉,红桃,泡打粉,苏打粉,肉桂粉以及盐混合,搅拌均匀待用;注:如果使用的是含盐黄油的话,这里的盐可以略去
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步骤5/12
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将草莓细节沥干切小块,再加入混合均匀的干性材料当中,搅拌均匀以后将干性湿性2碗材料全部混合,稍稍搅拌均匀即可;注:1. 将草莓加入干性材料混合以后草莓表面沾满干面粉,这样烤的过程当中草莓会均匀分布在马芬里面,不然很容易沉到底;2. 最后混合材料忌过度搅拌,容易起筋而导致成品口感偏硬
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步骤6/12
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步骤7/12
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装入事先准备好的烤盘,180℃烤20-25分钟即可
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步骤8/12
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步骤9/12
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步骤10/12
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步骤11/12
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最后一步
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浓浓的草莓香加上隐隐的香蕉味,咬一口,甜到心里了......
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-05
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