小山进费南雪
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步骤1/7
模子涂软化的黄油（分量外），进冰箱冷藏（我是用手涂的，不知道是不是因为手涂得不均匀导致底部斑驳)
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步骤2/7
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和上面果子一样的办法，制作焦化黄油，小山大叔说要煮成金黄色。详见菜谱：http://www.douguo.com/cookbook/81805.html
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步骤3/7
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蛋白和糖用打蛋器擦地混合，打断蛋白的筋即可，不要混入空气
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步骤4/7
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加入过筛的粉类，搅拌成略含粉的状态即可
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步骤5/7
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加入焦化黄油，混合均匀
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步骤6/7
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装入食品袋中，剪口挤出至模型9分满，模型间保持一定间隔
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最后一步
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220度烤12分钟（我家的烤箱12分钟上色还有点浅，我烤了15分钟），取出冷却
6个的量，正好。我没有加泡打粉，因为我想做成扁扁的，摆出一叠金砖的效果哈.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-09
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