蜜豆包
这道蜜豆包里的蜜豆我偷懒速成的,大家可以稍微费时间做点儿蜜红豆。蜜红豆的菜谱网址是 #蜜红豆#
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步骤1/9
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红小豆清水洗净后,加入足量清水浸泡8小时以上,时间久一点儿最好,让红豆吸足了水分
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步骤2/9
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将吸足水分的红豆滤除大部分水,只保留一点儿,加入冰糖放到可以高温蒸煮的碗里,然后高压锅加水,将盛有冰糖红豆的碗放入高压锅里蒸10分钟即可关火焖会儿。待到可以打开时,打开高压锅,简单的蜜红豆就做好了
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步骤3/9
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面粉加入用温水化开的酵母以及适量温水或者牛奶,调成软硬合适的面团放置温暖处发酵至原来的两倍大即可。我这是晚上发面早上做,面团发酵有点儿过了
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步骤4/9
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将发酵好的面团再次揉搓后做成小剂子,擀成包子皮样的
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步骤5/9
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将前面做好的蜜豆放置温凉,团成小球
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步骤6/9
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取一个面皮,将蜜豆团放到中间像包包子一样包起来就好了
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步骤7/9
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将包好的蜜豆包盖上屉布或者别的放置温暖处醒发半小时以上
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步骤8/9
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蒸锅加入足量清水,将醒发好的蜜豆包入锅蒸15——20分钟即可
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最后一步
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这次做的蜜豆包有点儿丑^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-03
蜜豆包的其他做法
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