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春笋韭菜肉丝小炒的做法

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春笋韭菜肉丝小炒

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10分左右 | 切墩(初级)

春笋 1只

、

韭菜少许

、

素鸡（豆腐干也行）半个

、

猪肉丝 200g

、

盐少许

、

鸡精少许

、

美极鲜酱油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
春笋剥去外壳，洗净切成细条，韭菜洗净切段，素鸡切条，猪肉切成丝，加入湿淀粉，盐及胡椒粉抓匀腌制１０分钟；
步骤2/3
腌制好的猪肉丝里倒入几滴油，抓匀（可防止肉粘连），锅中油烧热，倒入肉丝滑炒，一变色即关火盛出待用；
最后一步点击查看大图
锅里留底油烧热，放入春笋丝及素鸡丝翻炒片刻，再加入韭菜一起翻炒，调入盐，美极鲜酱油，少许鸡精，最后倒入炒好的肉丝拌匀即可出锅。

小贴士

腌好猪肉，点些食用油可防止肉过油的时候粘连

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-09

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