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可乐土豆饼的做法

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可乐土豆饼

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这道菜背后的故事就是。。。买的土豆太多了，天天炒着吃吃腻了，所以换换口味啦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 500g

、

盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉半勺

、

火腿 200g

、

辣椒半个

、

鸡蛋 2个

、

洋葱半个

、

面粉少量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先，土豆洗净放碗里蒸熟，（我没这么多，只不过蒸的多了点罢了)
步骤2/9 点击查看大图
我是用电压力锅蒸的，也可以用微波炉，总之蒸熟就可以
步骤3/9 点击查看大图
这是我们的配料
步骤4/9 点击查看大图
我们把辣椒半个，火腿一小块，洋葱半个切丁，你也可以选择自己喜欢的蔬菜放进去
步骤5/9 点击查看大图
蒸熟的土豆500g压成泥，也可以用料理机，直接用铲子也可以
步骤6/9 点击查看大图
刚才我们的蔬菜丁在锅内放一点油炒一下跟土豆泥混合，放上盐，鸡精，胡椒粉一起搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
搅拌均匀的土豆泥，我们揉成团，先滚一遍面粉，再滚一遍鸡蛋，最后在面包糠里滚一边，压扁，这样生胚就完成了
步骤8/9 点击查看大图
这是经历过三滚的半成品，我们准备油锅，中温的时候放进去，注意油温不要太高，要一面一面的炸，一年金黄后再炸另一面，不要反复翻个，要不然容易散，因为本身都是熟的，油炸时间不用太长
最后一步点击查看大图
哈哈，这就是我们的成品啦，还没来得及摆盘就被尝光了，味道还是很不错滴

小贴士

土豆可以放在保鲜袋内用擀面杖压成泥，很好的办法

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-02

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