蓝莓奶油杯子蛋糕
蓝莓和奶油top的组合 像松饼一样的蛋糕体填充了蓝莓 在烘烤之后在内部爆浆 吃起来清爽不油腻 这款小蛋糕做早餐,下午茶都是不错的选择 方子量可做标准玛芬蛋糕9个
198克
59克
269克
2631
千卡
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步骤1/11
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烤箱预热至180℃,中筋粉、低筋粉、泡打粉、盐混合过筛备用。玛芬纸杯放入模具中。
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步骤2/11
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黄油切丁室温软化,加入砂糖
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步骤3/11
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电动打蛋器中速打发黄油至体积蓬松,变白状态。务必充分打发。
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步骤4/11
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一次加入一只鸡蛋
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步骤5/11
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继续用电动打蛋器充分打发,最后加入香草精
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步骤6/11
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面粉分成三份,牛奶分两份,即面粉→牛奶→面粉→牛奶→面粉交替依次加入,用搅拌黄油面糊的方法将面糊搅拌均匀。将面糊装入裱花带中挤进纸杯至1/2满,也可以直接用勺子加入纸杯。
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步骤7/11
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加入蓝莓
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步骤8/11
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再加入面糊至9分满。放入烤箱烘烤25-30分钟。
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步骤9/11
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烤好的玛芬放在烤架上散热放凉。将奶油打至九分发。
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步骤10/11
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用勺子将打发的奶油抹在杯子蛋糕上,再放上蓝莓即可食用。
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最后一步
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再来一张成品图哦
1,不要随意去掉泡打粉,对泡打粉介意(比如觉着泡打粉不健康,泡打粉味道重)就不要做了
2,香草精可根据个人口味适量减少,没有的也可不加
3,加入牛奶后不太容易搅拌,需要耐心一些
4,制作好的muffin蛋糕体室温放尽快食用
5,加奶油top的小蛋糕放入冰箱冷藏,口感并不干硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-02
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