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蒜苗炒蛋

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咖喱猫

蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。咖喱猫买的蒜苗是用来做汤的，剩了一小把炒个鸡蛋也不错哦~~~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
蒜苗 一把
、
鸡蛋 三个
、
植物油 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

咖喱猫的温馨提示： A. 炒鸡蛋时蛋液成块就放蒜苗,如果时间长鸡蛋就老了。 B，炒蒜苗时，翻炒几下稍微变软就否则会损失营养，口感也不好。 C，不要加鸡精或味素，否则会破坏鸡蛋的营养成份。 D. 消化功能不佳的人宜少吃，有肝病的人过量食用，有可能引起肝病加重。 E.蛋液里放入半份蒜苗一来可以保存蒜苗营养，避免过分加热，也可以把所有蒜苗都放入蛋液中炒，或者蛋成型后再放蒜苗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-08

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