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煎饼果子的做法

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煎饼果子

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北方人生活在南方,很想念家里面的煎饼果子,梦回故乡.

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10分左右 | 切墩(初级)

普通面粉 100g

、

玉面面粉 60g

、

淀粉 20g

、

水适量

、

香葱按口味

、

香肠 6个

、

生菜适量

、

甜面酱按口味

、

老干妈油辣椒按口味

、

王致和腐乳按口味

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4
面粉+玉米粉+淀粉混合,加入适量凉水搅拌
步骤2/4
平底锅用少量的油涂一下,避免粘锅,一勺面粉糊倒入凉的平底锅内,转一下,使面粉糊均匀的平摊锅底,上炉,中火加热.
步骤3/4
待面粉糊凝固成薄饼时,打入鸡蛋,用铲子均匀的铺在饼上,上面撒上葱花,待鸡蛋凝固,用铲子反转.
最后一步点击查看大图
在薄饼上面按口味涂上甜面酱,腐乳和老干妈辣椒,上面放入薄脆,生菜,香肠.ok,一切大功告成,亲,可以大开朵颐了

小贴士

加入淀粉是增加饼的粘度,易成型.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-01

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