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年糕

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10-30分钟   |   配菜(中级)
糯米粉 150g
、
牛奶 50ml
、
细砂糖 100g
、
白萝卜丝 50g
、
红萝卜丝 30个
、
黄瓜丝 30g
、
香油 1小勺
、
炼奶 5g
、
蛋黄 一个
、
鱼型模具 一个
烹饪步骤
小贴士

【分享】 1、家庭自制年糕一定要选取比较好的糯米粉，我选用的武汉非常著名的五芳斋糯米粉。 2、把糯米粉用温水调制成半糊糊状，太湿的话就不容易成型了。 3、糯米粉用温水调和的话，可以减少蒸制的时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-08

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