杏鲍菇炒咸菜手工面
云南旅游回来带来许多菌菇干货，最近雨天多，晚上吃手擀面时想出的杏鲍菇炒咸菜浇头，味道还不错且好做
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步骤1/6
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取大块杏鲍菇干泡发，泡开后切丝备用。
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步骤2/6
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冬天老爸腌制的咸菜若干。
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步骤3/6
起油锅炒浇头：先炒咸菜再加菇丝、牛肉豆豉酱等调料，加些泡发杏鲍菇的水，收汁后起锅备用。
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步骤4/6
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取2大勺高精粉，加盐加水合好后静置醒醒，然后擀面切丝。
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步骤5/6
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沸水煮熟后捞面，面碗中可先放入一把切碎的香菜。
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最后一步
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面上放入前面备用的浇头，开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-01
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