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美好的回忆——土豆沫沫饼

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土豆丝卷饼

总有一种食物会引起你美好的回忆。 这种土豆饼就是我儿时最美妙的回忆。小时候，妈妈常常用平底锅给我们兄弟姐妹做。把土豆用擦子擦成沫沫，再攥干，剩下的汤汁留着晾干做成淀粉，攥出来的部分加上葱、盐，大大的油，摊成一张张小饼。那是我们的最爱了。重温旧时的味道，只是我没有把土豆的水份攥出去，添加了少许面粉，好像少了儿时的那一份香糯，但回忆依在、美好依在！ 在这没有食欲的夏季，这沫沫饼汇给你带来惊喜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
土豆 400g
、
油 适量
、
盐 适量
、
小葱 适量
、
面粉 适量
烹饪步骤
小贴士

面粉不要太多，会掩盖土豆的味道，盐的量自己掌握好。不要太咸。如果想把土豆沫沫里的水分攥出去，就不用加面粉了。 普通的平底勺一样操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-01

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