巧克力水果蛋糕卷
第一次做巧克力蛋糕卷，书上的方子调整了3次，蛋糕才给卷起来。那些没有卷起来的巧克力蛋糕片味道很浓郁，用了一部分在草莓慕斯蛋糕里做蛋糕底了。 夹了水果的蛋糕卷总是不那么好切，反正都是自家吃的，就随意啦
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步骤1/8
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将A混合放至室温。
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步骤2/8
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将B混合后加入A中搅拌均匀。
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步骤3/8
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将C过筛后，混合入A和B的可可糊中，翻拌均匀。
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步骤4/8
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加D打至7分发，分三次拌入C中。
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步骤5/8
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但如烤盘，抹平表面，震出大泡。
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步骤6/8
烤箱预热130℃，中层15分钟。
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步骤7/8
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烤好的蛋糕片倒在另一张油纸上，撕去底部油纸晾凉。
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最后一步
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抹上打发的奶油，撒上水果粒，卷起，固定30分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-08
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