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马蹄酥小饼干的做法

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马蹄酥小饼干

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10-30分钟 | 切墩(初级)

无盐奶油 150克

、

糖粉 100克

、

全蛋 1个（50克）

、

香草粉 2克

、

低筋面粉 250克

、

巧克力

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将无盐奶油打散后，加入糖粉、盐，与奶油拌匀打发。
步骤2/5 点击查看大图
加入全蛋，继续打发。
步骤3/5 点击查看大图
打发后，加入低筋面粉搅匀。
步骤4/5 点击查看大图
将面糊装入裱花袋内。在烤盘上裱出U形的马蹄状，用160℃∕20分钟左右。熄火后，用余温再焖10分钟左右。（两盘一起烘的话，有些上色了，就可以将两盘互换位置同时里外转下，继续烘烤）至表面呈金黄色即可。
最后一步点击查看大图
将巧克力切成小块，隔热水加热使其熔化。出炉的饼干稍待凉后，蘸上巧克力，放在保鲜膜上待巧克力变硬，即成马蹄形状的马蹄酥了。

小贴士

Tips:奶油和糖粉需先打发后，才可加入蛋和粉类。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-08

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