是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

舌尖上永远的经典---清蒸鱼干的做法

点击查看大图

舌尖上永远的经典---清蒸鱼干

浏览 11.6万 · 收藏 861 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

舌尖Ⅱ里播放过一道美食——清蒸小鱼干对于鱼干有种难忘的记忆，仿佛就发生在昨天一样靠山吃山，靠海吃海,这话说的不错，渔民能把海鱼弄成各种各样的美味.. 其中鱼干算是最经典，流传千年的美食.. 各种各样的做法，蒸，炸，焖，煮汤。。都是美味

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

龙利鱼干 5条

、

姜适量

、

青椒丝适量

、

油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将龙利鱼干洗净用清水浸泡半小时一条鱼干，一开为三
步骤2/3 点击查看大图
将洗净的砍好的鱼干码入盘中淋上少许料酒，撒上一些姜丝将放鱼干的盘子放入水开的锅中
最后一步点击查看大图
大火蒸十分钟后，淋上少许花生油，放上一些椒丝点缀,有葱白撒上葱白，盖上盖子闷上1分钟就可以开吃了

小贴士

用清水浸泡一下，这样蒸出来的鱼干才不会太硬太干鱼干本身就十分鲜美，蒸好之后淋上少油就非常美味了至于下不下盐，取决你的鱼干。。有些鱼干晒的时候就下过盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-01

换个做法

清蒸鱼干的其他做法

清蒸鱼干的相关分类

下酒菜黄油年糕春笋腌笃鲜青团香椿更多

清蒸鱼干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许