蘸碟!调料!凉面佐料法!
我是地地道道滴四川人,不知道是口味的原因还是神马情况,在外面真心没有吃到什么佐料好吃的凉面神马的~醋加蒜水加麻酱的拌法我真心不能理解~现在就跟亲们说说要肿么拌佐料吧!简单方便,保证一步迈向厨神呀!
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步骤1/5
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葱姜蒜切末放入碗中
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步骤2/5
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加入花椒面(可省),盐,味精
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步骤3/5
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加入一品鲜酱油(生抽),几滴醋,芝麻油(可省)
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步骤4/5
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根据个人口味加入油辣子(川味凉拌菜的精髓!)
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最后一步
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搅拌均匀!搞定!不管是当蘸料还是做凉面,这个味道都必须是杠杠的呀!千万不要再让我听到凉拌菜直接加盐它不会化呀这样雷人的问题了!(抹泪……)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-01
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