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蒜蓉粉丝烤扇贝的做法

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蒜蓉粉丝烤扇贝

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扇贝 9只

、

粉丝适量

、

蒜粒 300g

、

蒜蓉 300g

、

香油适量

、

生抽适量

、

鲜贝露适量

、

盐适量

、

糖适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜扇贝，洗净，备用
步骤2/6 点击查看大图
粉丝开水浸泡，直至粉丝变软，备用。
步骤3/6 点击查看大图
将蒜头切成蒜粒，备用
步骤4/6 点击查看大图
将香油，生抽，鲜贝露，成3:1:1的比例，先放入一半的香油炒制蒜粒，蒜香出来后，加入生抽鲜贝露炒制，放入适量糖，蒜粒变为金黄后，关火，把剩余香油加入，搅拌均匀即可。
步骤5/6 点击查看大图
将一部分蒜头压制成蒜蓉，与炒制好的蒜粒搅拌，加入适量盐。
最后一步点击查看大图
将蒜蓉，粉丝，香葱根据个人口味摆盘，用锡纸把扇贝上下密封好，上下火220度，烤制15分钟即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-30

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