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蜜枣银心的做法

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蜜枣银心

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民间有这么一段关于大枣的谚语：“一日食三枣，郎中不用找。门前一颗枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣”。可见枣对女人有很好的美容﹑护肤和抗衰老的作用。红楼梦说，女人是水做的，其实女人是血来养的，气血充足是女人身体健康的最大基础，而大枣正是补血的佳品。除非热性体质的女人，其他体质都可以常常吃枣。大枣伴随女人一生，补脾和胃﹑益气生津﹑养血补肝，对妇女的美容养颜以及更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。下面给大家介绍一款最懂女人心的蜜枣银心。

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1小时以上 | 配菜(中级)

红枣 25枚

、

糯米粉 100g

、

白糖适量

、

水适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
红枣洗净，从中间切开，不要切断。
步骤2/15 点击查看大图
把枣核从枣内取出来。
步骤3/15 点击查看大图
去掉枣核的大枣放一边备用
步骤4/15 点击查看大图
用同样方法把其它大枣都去掉枣核。
步骤5/15 点击查看大图
把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌。
步骤7/15 点击查看大图
直到凝结成一个个小疙瘩。
步骤8/15 点击查看大图
用手揉成面团。
步骤9/15 点击查看大图
用手揪一块比枣小点的糯米团。
步骤10/15 点击查看大图
用掌心揉成圆球形状。
步骤11/15 点击查看大图
把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。
步骤12/15 点击查看大图
依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。
步骤13/15 点击查看大图
锅中烧开适量水，放入白糖和水淀粉，开始搅拌。
步骤14/15 点击查看大图
煮成透明的粘稠状即可。
最后一步点击查看大图
煮好的糖水，浇到蒸熟的大枣上即可。

小贴士

1.生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。 2.月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重。 3.体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。

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发布于 2011-12-08

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