快手菜——凉拌豆腐皮
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5分钟就上桌的快手菜。夏天懒得炒菜,凉拌菜出镜率大大提高,既好吃又解饱,低热量的健康减肥菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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豆腐皮切丝,香菜切末
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步骤2/3
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锅内煮水,水开后将豆腐丝放入焯一下,一两分钟即可。这一步很重要,可以去除豆腥味,豆腐丝还会变柔软。
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最后一步
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豆腐丝放凉后,加入香菜,盐、糖、鸡精、苹果醋、油炸辣椒末,抓匀。口味根据自己喜好边拌变调整。
小贴士
一定苹果醋,老醋虽然也成,醋味道太窜,成品口味会大打折扣了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-30
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