下饭的红烧茄子
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步骤1/7
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选长茄子,切1.5厘米宽的片
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步骤2/7
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鸡蛋两个,加点淀粉打匀
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步骤3/7
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把切好的茄子放在蛋液中沾满蛋液
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步骤4/7
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起锅放油,油热后把沾满蛋液的茄子放在里面炸,蛋液有点焦黄捞出
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步骤5/7
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这是炸好的茄子
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步骤6/7
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另起锅加葱姜辣椒炒香
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最后一步
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放入炸好的茄子,加盐,糖酱油炖,把茄子炖熟后加鸡精,盛出
炸茄子用的蛋液,往往不是正好能用完,用不完最后都倒在油里炸,和茄子一起红烧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-30
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