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西芹百合金针菇的做法

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西芹百合金针菇

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西芹 5 根

、

金针菇一包（200克）

、

百合 2只

、

食用油 2汤匙

、

盐适量

、

鸡精少许

、

麻油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
西芹洗净后斜切片，放在沸水中焯2分钟后捞起，用冷水过一下，金针菇切掉根部，然后中间切一刀，长度差不多和西芹片一样，百合一片片拨开后洗净待用。
步骤2/3 点击查看大图
锅内倒油，油温热后，下金针菇煸炒，可加少许水。
最后一步点击查看大图
加西芹片和百合继续翻炒，直至百合变透明状。再添加适量盐和少许鸡精，最后滴上麻油即可起锅咯。

小贴士

由于西芹已烫过，所以炒这道菜用大火很快，别炒太长时间，不然金针菇和百合太软会影响口感滴。时间掌握在5分钟多一点哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-08

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