苦瓜毛豆肉丝
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夏天吃苦瓜的好处就不多说了，搭配毛豆，肉丝，让苦瓜即刻丰富起来！
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烹饪步骤
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步骤1/4
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苦瓜，肉丝切丝备用，毛豆拨开洗净，肉丝放生抽、盐、淀粉 、白胡椒、色拉油腌制备用。
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步骤2/4
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肉丝炒熟盛起来备用
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步骤3/4
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另起锅不放油直接放入苦瓜干炒，撒少许盐，继续炒让苦瓜出水，苦瓜腌了以后，放入油，再放入毛豆煸炒。
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最后一步
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炒一会可以加入少许温水（不要加太多），水不要没过菜肴，这样可以让豆子熟透，但也不至于成煮菜。最后放入肉丝。待水收干。再加入鸡粉，十三香，白胡椒，少许盐，全部都熟了奏可以出锅！这道家常菜，夏天可以有胃口了！
小贴士
我就是觉得苦瓜应该苦，越苦越好吃，去掉涩味就够了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-30
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