红烧糖醋鸡爪
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30–60分钟
| 配菜(中级)
鸡爪
一斤
、
生姜
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
白糖
适量
、
醋
适量
、
葱花
适量
、
剁椒
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
鸡爪洗净开水下锅焯十分钟,捞出凉水冲洗去掉油末,剪掉指甲,剁成小块
-
最后一步
点击查看大图
锅中热油,下生姜,剁椒爆香,倒入鸡爪翻炒一会,加适量料酒,老抽,生抽,醋,白糖,盐翻炒均匀上色,加入适量的水,要没过鸡爪,大火烧开,小火慢炖,直到鸡爪软烂,汤汁吸收的差不多就行了,放入适量鸡精翻匀盛出,撒适量葱花点缀一下
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-29
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