腐乳脆烤馒头片

Name: 腐乳脆烤馒头片
Ingredients: 馒头 2个

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10-30分钟 | 切墩(初级)

馒头 2个

、

芝麻 1茶匙（5克）

、

王致和玫瑰腐乳 2块

、

蒜蓉辣酱 20克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料。
步骤2/4 点击查看大图
先将馒头切成1cm厚的片，将腐乳碾碎后，薄薄的，且均匀地刷在馒头片上，如果喜欢吃辣的，可以再刷一层蒜蓉辣酱在馒头片，然后撒上芝麻。
步骤3/4 点击查看大图
把馒头片放在铺有锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中。
最后一步点击查看大图
以170度烤约10分钟即可。

小贴士

1.小时候，每天冬天家里都生炉子，这个烤馒头片，我们都直接放在炉子上烤。现在，家里没有这个条件了，但这个烤馒头片的味道却总是怀念。所以，就改用烤箱试试看吧。 2.馒头最好选新鲜的馒头，吃起来口感较好，放置太久或太干的馒头烤完过于干硬，口感不好。 3.馒头片上涂抹的酱料，可以根据自己的喜好做调整，只刷一面即可，不用两面都刷。 4.馒头片不宜烤制时间过长，以免馒头片变干影响口感。 5.王致和玫瑰腐乳是北京的一种调料，是我从小吃到大的东西，不管是抹馒头，烙饼，还似乎就粥都好吃，估计这辈子是离不开了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-08

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